Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/u1242105/data/www/nikbara.ru/wp-content/plugins/advanced-page-visit-counter/public/class-advanced-page-visit-counter-public.php on line 397
@cafe_bestuzhka Удон и домбури в Якутске! - Блог Николая Барамыгина

@cafe_bestuzhka Удон и домбури в Якутске!

@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!

Недавно посетил интересное кафе «Бестужка» на улице Берстужева-Марлинского,42! Там очень простое сытное меню с большими порциями и подаются японские блюда — суп с лапшой удон и домбури (чашка с рисом) с тремя  видами мяса!

Меня, как япониста, очень радует что появляются новые кафе и ресторанчики японской кухни! 

@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!
@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!

Про лапшу удон в Википедии: 

Удон (яп. 饂飩, обычно записывается как うどん) — один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни, как и соба. Слово происходит от южнокитайского названия вонтонов.

Удон заимствован из Китая в XIV веке, в отличие от рамэна, пришедшего из Китая уже после окончания периода закрытия Японии от иностранцев в начале эпохи Мэйдзи. Основное отличие удона от рамэна — при приготовлении лапши не используется щелочная вода кансуй[ja].

При приготовлении удона используется самая толстая лапша — от 2 до 4 мм в диаметре. Цвет лапши может быть от белого до грязно-белого, а консистенция мягкая и эластичная. Удон, как правило, подаётся как суп с лапшой в бульоне. Его можно употреблять в пищу как горячим, так и холодным, что делает его особенно ценным летом, как средство для борьбы с жарой. Как правило, декорируется нарезанным зелёным луком. Другие распространённые начинки включают в себя тэмпуру, часто из креветокмирин и соевый соус.

Вкус бульона и дозаправки варьируются от региона к региону. Как правило, тёмно-коричневый бульон из тёмного соевого соуса используется в восточной части Японии, а светло-коричневый бульон из светлого соевого соуса используется в западной Японии. Это находит отражение в оформлении упаковок лапши быстрого приготовления, которые часто производятся в двух вариантах для востока и запада.

@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!

Комплексный набор.

@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!

О чашке с рисом — домбури  в Википедии:

Домбури (яп. 丼物 домбуримоно)[1] — японское блюдо, получившее своё название по посуде, в которой подаётся (домбури с японского переводится как чаша). Чаша домбури вмещает около двух стандартных порций риса, поверх которого кладутся различные добавки: мясорыбаяйцаовощи или какой-либо другой гарнир. По сути является разновидностью японского фастфуда[2].

Разные виды домбури имеют свои собственные названия, однако все они заканчиваются на слог «дон»: например, популярный вариант домбури с курицей и яйцом «мать и дитя» называется оякодон[2][3], а домбури с отбивной — кацудон.

@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!

Комплексный набор с говядиной. 

@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!

 Посетители — в основном молодые мужчины! 

@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!
@cafe_bestuzhka  Удон и домбури в Якутске!

Пробую удон!

Отличное кафе! Сытно, вкусно и недорого!

Желаю успехов хозяевам кафе «Бестужка» — японисту Петру Чехордун и его супруге! 

Мои посты о японской кухне:

Наше новогоднее блюдо — Набэмоно! 

Сукияки — любимое блюдо Японии! 

Суси — как много в этом слове! 

Японская кухня! Теппан-яки! 

Рамэн — японский суп с лапшой! 

Как я делал «Норимаки»! Суши в Якутске своими руками!!!

Ресторан японской лапши «Масамунэ рамэн» в самом холодном регионе планеты!

Японская кухня: окономияки, мондзя-яки и якисоба!

Японская кухня: тофу — соевый творог!

Япония! Ужин из ядовитой рыбы фугу!

Ниндзя Хаттори в Якутске! «Якинику» — жареное мясо по японски!

Впервые в Якутске! Разделка охлажденного тунца!

Японские деликатесы! Ресторан «Цусима» в Мондзэн-Накачо!

Эдуард Новиков. Пляжи и кухня Окинавы. Апрель 2019 г.!

Японские блюда из якутских продуктов! От шеф-повара «Масамунэ рамэн» Дайсукэ Маннами!

Николай Габышев — впечатления о Токийском ресторане!

«Норимаки» и «мисо сиру» в передаче «Асчыттар» НВК «Саха»

Моя страница в Дневниках якт ру.: https://nikbara.ykt.ru/ 

Мой сайт: https://nikbara.ru/

Мой канал в «Яндекс Дзен» — NikBara

Просьба подписаться на мой канал «Николай Барамыгин» на Ютуб!

https://www.youtube.com/c/НиколайБарамыгин

И на мои аккаунты в социальных сетях!

Я в Инстаграме @nb2015p

Персональная страница в «Фейсбуке»: https://www.facebook.com/nikbaramygin/

«Одноклассниках» https://ok.ru/profile/500676253992

«В контакте» https://vk.com/nbaramygin

 «Твиттер» https://twitter.com/NBaramygin

Пост находится по адресу: https://dnevniki.ykt.ru/NikBara/1165866

@cafe_bestuzhka Удон и домбури в Якутске!: 16 комментариев

  1. Hi! I just wanted to ask if you ever have any trouble with hackers?
    My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing months of hard work due to no data backup.
    Do you have any solutions to prevent hackers?

  2. Medication information. Effects of Drug Abuse.
    can i get cheap pregabalin without prescription in the USA
    Actual news about meds. Read information here.

    http://ide.unex.es/conocimiento/index.php?/article/AA-31950/31/06-Vegetacin-Vegetation/02-Europa-Europe/Bosques-HRL-Forests.html#informer Best trends of medicines. http://sinimalife.ru/node/15?page=1354 Everything information about drugs. http://www.happy0511.com/forum.php?mod=viewthread&tid=112763&pid=129926&page=1&extra=page%3D1#pid129926 Everything what you want to know about medicines. 6848b94

  3. Drug information. Brand names.
    buy generic lyrica without prescription in the USA
    Best what you want to know about medicine. Get now.

  4. what not to write about in a college application essay writing essays in college how long does it take to write a 400 word essay

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.