Витграсс из Якутии: секреты пользы от биотехнолога

Сегодня мы беседуем с Натальей Борисовой, биотехнологом, основателем сити-фермы Ykt.botanic, которая занимается выращиванием в городских условиях и исследованием свойств витграсса из якутской пшеницы.

В Википедии пишут:

Ростки пшеницы, также витграсс (от англ. wheatgrass) — молодые зеленые побеги пшеницы, применяются как сырье для изготовления продуктов здорового питания, как правило — в виде сока и порошка из сушёных ростков. Сок из ростков пшеницы содержит ряд необходимых человеку витаминов, микро- и макроэлементов, ферментов и аминокислот.

Наталья, расскажите, пожалуйста, что делает этот продукт таким особенным?

Здравствуйте! Якутская пшеница, из которой мы получаем витграсс, уникальна. Она растёт в экстремальных климатических условиях: короткое лето, длинная зима с экстремально низкими температурами. Селекцией занимаются НИИ с.х. Якутии. Выращивают на Хангаласской земле. В результате растение вырабатывает мощный защитный механизм, накапливая в себе невероятное количество полезных веществ: витаминов, минералов, антиоксидантов.

Затем эти зерна бережно выращиваются гидропонным способом без единого грамма удобрения круглогодично в стенах биотехлаборатории технопарка Якутия. Молодые, зелёные побеги, срезаются на 7-8 день из них отжимается сок, фасуется порционно по 30мл и тут же отправляется в шоковый морозильник. Именно при температуре -80С сохраняется вся польза уникального природного энергетика витграсс.

Это действительно впечатляет! А какие именно полезные свойства витграсса из якутской пшеницы вы можете выделить?

Наши совместные исследования с ЯНЦ Комплексных медицинских проблем показали, что якутский витграсс обладает выраженным иммуномодулирующим действием, помогает организму бороться с оксидативным стрессом, замедляет процессы старения. Он способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы пищеварительной системы, повышению уровня энергии. Это достигается тем, что он на 70% состоит из хлорофилла , который обогащает кислородом на клеточном уровне, делает сосуды эластичными, разжижает кровь, уменьшает риски инсультов и инфарктов. Принимать нужно курсами, хранение в морозильнике. Кроме того, мы видим большой потенциал в его применении для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака.

А вы не боитесь делать столь серьезные утверждения, я про онкологию?

Я не говорю, что витграсс — это панацея. Но согласитесь, в борьбе в оздоровлении все методы хороши, и мы никогда не говорим «отменяйте ваши лекарства», витграсс усиливает эффект, имея полностью натуральный состав, и хранится без консервантов, только при низкой температуре. У нас, есть клиенты, кто прошел 7-8 курсов химиотерапии и они удивляют врачей не только тем, что легко переносят эту болезненную процедуру, у них не выпадают волосы, а некоторые настолько бодры, что даже сами за рулём! Очень много постоянных клиентов, не имеющих серьезных диагнозов, но значительно улучшающих самочувствие, избавляются от хронической усталости. Налаживают сон. Кстати, просматривая базу, вижу, что курьеры нередко доставляют в медучреждения, то есть витграсс принимают и сами врачи, а уж кто-то, они точно знают биохимию. Сейчас тренеры очень грамотные, не просто требуют побед, но и следят за рационом своих подопечных, поэтому создают дефицит: приобретая на всю команду или танцевальный коллектив.

Звучит многообещающе! А как выращивают витграсс из якутской пшеницы? Используются ли какие-либо биотехнологические инновации?

Мы выращиваем витграсс в специальных фитотронах, где воссоздаём оптимальные условия для его роста: контролируем освещение, температуру, влажность. Используем только экологически чистую воду.

Ваш рассказ очень вдохновляет! Что бы вы посоветовали людям, которые хотят включить этот продукт в свой рацион?

Витграсс из якутской пшеницы — это натуральный концентрат пользы. Его можно добавлять в смузи, соки, йогурты. Начинать лучше с небольших доз, постепенно увеличивая количество. Важно помнить, что витграсс — не лекарство, а средство профилактики, которое помогает поддерживать организм в тонусе.
Наш продукт представлен в магазинах: О-город, Фермы и Кэникээн. Есть и самовывоз от нас, также доставка до квартиры. Все вопросы по телефону 89142225116