Единственный производитель пастилы в Якутии начала сбор средств!

Проект Веры Лихановой попал на российскую краудфандинговую платформу Boomstarter.ru и она планирует собрать 400 тысяч рублей!

Статья о проекте Веры на сайте Министерства сельского хозяйства Республики Саха:

В Якутии производят пастилу из натуральных дикоросов

Семейный бизнес Веры Лихановой – единственный в республике производитель пастилы. Фруктово-ягодная пастила из дикорастущих ягод Якутии изготавливается без добавления сахара, красителей и консервантов. По вкусовым параметрам она ничуть не уступает привозным, а по пользе и питательности – превосходит в десятки раз. Сегодня проект Веры Лихановой выдвинут на платформе Boomstarter.ru, где любой желающий может поддержать ее материально и заказать вкусную продукцию местного производства.

Продукт впервые вышел осенью 2019 года, когда младшей дочери Веры исполнилось 8 месяцев. Обычно в это время в рацион питания малышей начинают вводить дополнительные продукты. И тогда заботливая мама задумалась над тем, как разнообразить меню дочери, при этом – сделать его достаточно питательным и максимально полезным.

“Моя малышка наотрез отказалась от принятия готовых пюрешек, поэтому я стала искать методы качественного сохранения овощей и фруктов. В просторах Интернета я наткнулась на дегидраторы, хорошенько изучила, поговорила с поставщиками и заказала одну маленькую сушилку на пробу. Далее я стала экспериментировать со своего огорода. Идеальный рецепт пастилы нашла только через полтора года методом проб и ошибок. Ничего нового не изобрела, просто адаптировала уже имеющиеся рецепты под наши ягоды, кое-что добавила, кое-что убавила…”, — говорит предприниматель.

С тех пор прошло три года. В настоящее время в мини-цеху Веры Лихановой 10 профессиональных сушилок, из домашнего производства ее дело переросло в семейный бизнес. Заказы к ней поступают довольно часто, она сотрудничает с магазинами, была партнером IV зимнего марафона «Полюс Холода».

По словам Веры, пастила – это ягоды в кармане: “Это кладезь полезных веществ из якутской тайги, это витамины из кузницы наших морозов и неповторимого летнего солнца. Она производится из натуральных ягод, которые созданы самой матушкой-природой. Ведь дикоросам Якутии нет аналогов по всему миру”. Простыми словами, пастила – это полезный снек, который разрешен малышам с 6 месяцев (если она однокомпонентная) и полезен спортсменам. Ограничений практически не имеет, кроме противопоказаний со стороны здоровья.

В результате применения низкотемпературной технологии заготовки продукт сохраняется экологически чистым, в первозданном виде, без добавления сахара, консервантов и красителей, в нем остается до 97% питательных веществ, то есть, из продуктов испаряется только лишняя влага. Якутская пастила может полностью заменить импортные продукты, а хранить ее можно без особых сложных условий при комнатной температуре.

В бизнесе Веры Лихановой задействована вся ее семья. Они дружно работают в цеху и выполняют заказы вместе. “В настоящее время мы единственные производители пастилы в нашей республике. В цеху работаем с детьми, помогают сыновья. Старший сын инвалид 1-й группы, в его обязанности входит сортировка ягод и фруктов, упаковка, а второй сын менеджер-логист”, — делится Вера.

О конкурсе “На старт!”, благодаря которому проект Веры Лихановой попал на российскую краудфандинговую платформу Boomstarter.ru, она узнала от сотрудников научно-исследовательской части АГАТУ. Они также помогли Вере с размещением заявки.

“Раньше я даже не знала о таком термине – краудфандинг. Заинтересовалась, изучила и поняла, что прежде всего это заявление о своем проекте и о себе в более обширном пространстве. Это тестирование успешности продукта и, как результат предыдущих действий, получение инвестиций в качестве вознаграждения”, — добавила предприниматель.

На развитие бизнеса Вере Лихановой нужно больше 400 тыс рублей. С помощью собранных средств она планирует приобрести шкаф шоковой заморозки, чтобы летом собрать дикорастущие ягоды, сохранить их в лучшем виде для следующего сезона и выпустить высококачественный полезный продукт. Кроме того, у Веры есть новые рецепты пастилы с добавлением лекарственных трав, а для запуска нужно новое оборудование, поэтому она надеется на поддержку якутян.

Источник: Улус Медиа, текст: Екатерина Гладкина

О проекте на сайте Boomstarter.ru:

История

Наш продукт вышел осенью 2019 года, когда моей доченьке исполнилось 8 месяцев, это пора ввода в рацион питания малышей дополнительных кормов. Моя малышка наотрез отказалась от принятия готовых пюрешек, и тогда я стала искать методы качественного сохранения овощей и фруктов со своего огорода. В просторах интернета наткнулась на дегидраторы, заказала одну бытовую сушилку.

Сейчас

С тех пор прошло три года. В настоящее время имею 10 профессиональных сушилок, из домашнего производства превратилась в мини-цех, стали поступать заказы, сотрудничаю с магазинами, стала партнером IV зимнего марафона «Полюс-Холода».

В настоящее время мы единственные производители пастилы в нашей республике. В цехе работаем с детьми, помогают сыновья. Старший сын инвалид первой группы, в его обязанности входит сортировка ягод и фруктов, упаковка, второй сын менеджер-логист.

Полезный перекус

Наша пастила — это здоровый снек, который разрешается:

• Малышам с 6 месяцев (однокомпонентная);

• Спортсменам;

Т.е. практически ограничений не имеет, кроме противопоказаний со стороны здоровья.

Наш продукт

В результате применения низкотемпературной технологии заготовки продуктов получаем следующий результат:

• Можем сохранить экологически чистые продукты в первозданном виде без добавления сахара, консервантов и красителей;

• Можем сохранить до 97% питательных веществ, т.е. из продуктов испаряется только лишняя влага;

• Полная замена импортных продуктов (импортозамещение);

• Получение продуктов с длительными сроками хранения без снижения питательности;

• Получение легких по весу продуктов что позволит легко транспортировать в любых условиях;

Получение продуктов без особых сложных условий хранения, т.е. можно хранить при комнатной температуре.

Куда пойдут собранные средства

С помощью этого проекта планирую приобрести шкаф шоковой заморозки, чтобы летом собрать дикорастущие ягоды, сохранить в лучшем виде для следующего сезона и выпустить высококачественный продукт с сохранением всех полезных качеств.

Также есть разработанные новые рецепты пастилы с добавлением лекарственных трав, а для запустка новых продуктов нужны новые технологические оборудования, затраты вырастут в разы.

Я впервые принимаю участие в краудфандинговой платформе, может с вашей помощью получится собрать нужную сумму 🙂

Ценю и уважаю каждое ваше решение!)

Наша пастила очень вкусная. Спасибо.)

Прошу поддержать якутский проект! Станьте спонсором проекта!

Посты о семейной экономике в моем блоге:

Семейная экономика — наш ответ коронавирусу covid-19!

Чурапча в марте 2021 года: Солнце, семейная экономика и IT!

Семейная экономика в Якутии: опыт 2020 — 2021 гг.

На парламентских слушаниях обсудили исполнение закона о личном подсобном хозяйстве граждан

Нам улууһугар «Дьиэ кэргэн экономикатын сайыннарыы» программаны үлэлэтии атын улуустарга холобур буолар

Мой сайт: https://nikbara.ru/ — блог о разных интересных событиях

Сайт об усадебном хозяйстве в Якутии https://usadbaykt.ru/

Мой канал в «Яндекс Дзен» — NikBara

Мой блог в “Блогах Якутии” https://blogi.nlrs.ru/author/88287 — архив моих постов в Дневниках Якт.ру и новые посты о культурных событиях.

Просьба подписаться на мой канал «Николай Барамыгин» на Ютуб!

https://youtube.com/@nikbara

И на мои аккаунты в социальных сетях!

«Одноклассниках» https://ok.ru/profile/500676253992

«В контакте» https://vk.com/nbaramygin

Мой канал в «Телеграм» https://t.me/nikbaraykt